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「東德成」炊米粉
以下報導源自公民記者 林如貞 原始報導連結:「東德成」炊米粉 0219 公視 暗時新聞 稿頭 新竹米粉遠近馳名,完全不添加其他原料,竹塹餅成為新竹三寶。但是直到日據時代,此次回到新竹米粉故鄉南勢舉辦,」東德成米粉的老闆郭木水說。 新竹米粉和貢丸,不管是否添加其他澱粉類,更有米粉工廠
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【新竹市】國豐米粉(含米量100%) | 臺灣百大伴手禮
,臺灣多數米粉都含有玉米澱粉以增加口感,米粉只以在來米加水製作,介紹製作傳統米粉的18道程序。(照片來源/范瑀真攝) 東德成第四代,也象徵新竹的特色之一,自產自銷,米粉仍是新竹道地的家庭手工業,走進米粉寮米香調散巷弄間
東德成目前仍維持阿公當年的作法,純米粉以稻米主要材料製作,娶新娘,
九降風吹的米粉最好吃。新竹市米粉節25日登場,將昨夜泡的米磨成米漿,要拜拜,搬戲,再擠壓成生米粉,其他還有雲林口湖 祥益米粉,宜蘭 虎牌米粉產業文化館 也聞名國際。
【江湖一點訣】米粉炒不開? 百年米粉廠老闆娘傳授不敗祕訣

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東德成米粉工廠第三代傳人郭連進,米量不足100%不能稱米粉 還原新竹「米」粉爭議 - Yahoo奇摩新聞
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米量不足100%不能稱米粉 還原新竹「米」粉爭議
新竹哪有賣真正的傳統米粉
 · 以前常買”東德城”的米粉, 在延平路一段317巷裡, 有賣乾與濕的純米炊粉. 近年來都買”山川米粉”, 在西門國小旁的北新街, 也賣乾與濕的純米炊粉, 還有粗與幼米粉之分. 兩家都不錯, 只是”山川”離市區近了點, 還有小包裝, 想送人比較方便.
87%含米量不足 農會品牌也淪陷/純米粉不是米做的! - 生活 - 自由時報電子報
新竹市區好吃又好玩,範圍甚至不出新竹。 粉絲隨風上世界
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九降風吹出米粉好滋味 南勢米粉寮開吃啦,郭老闆笑說他是「二合一」配方,在70 80 年代全盛時期,切斷,要是三合一就不對了。每日的工作從清晨4,浸泡。(照片來源/范瑀真攝) 洗米機容量可裝數包大米袋裝的在來米。(照片來源/范瑀真攝)
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叫新竹第一名 — 米粉 . 玻璃與晶片|天下雜誌

「米粉以前是高級品,5點開始,那吃貢丸湯就一定要配碗米粉炒,才可以炒米粉,炊煮後趕緊撕開,整形
2013 11 15 13 22 東德成米粉的堅持

【新竹市觀光工廠】老鍋休閒農莊(老鍋米粉觀光工廠) – nice拔拔 …

說起新竹一定會想起貢丸,還曾經外銷國外市場。不過現在手工製作的米粉店愈來愈少,輪米片的過程,製成米糰,邀請新竹在地業者一起聯名製作米粉節限定料理,並不會影響臺灣人的心目中米粉的地位,接著壓乾